Frohe Ostern!
Vinerea
Mare este o zi a liniştii şi în care nu se lucrează (de asemenea, toate
magazinele sunt închise), tot o zi liberă fiind şi lunea, cea de-a doua
zi de Paşti. În sâmbăta Paştelui, se aprind focuri mari, imediat după
lăsarea serii. Duminică dimineaţă, copiii caută ouă vopsite şi dulciuri
în grădină (care ar fi fost lăsate acolo de iepuraş).
Copiii,
indiferent din ce ţară provin şi din ce religie fac parte, este bine să
cunoască tradiţiile şi obiceiurile ţării în care trăiesc. Chiar şi
numai ca să nu fie puşi la şcoală într-o situaţie delicată faţă de
colegii lor. De fiecare dată după Paşte, cei mici vor fi întrebaţi la
şcoală sau grădiniţă dacă au căutat ouăle de ciocolată în grădină.
Probabil că, în cazul în care vreun copil nu ar şti despre ce este
vorba, ar râde întreaga clasă. De asemenea, copiii vorbesc între ei
despre focul la care participă în sâmbăta Paştelui.
Suflatul ouălelor, o probă greu de trecut
Pentru
germani, suflatul conţinutului ouălelor este ceva normal, cu care s-au
obişnuit încă din copilărie. Îţi explică că se fac două găuri în coajă –
la capete – cu atenţie, şi pe acolo se suflă conţinutul. Apoi, ouăle se
spală şi astfel pregătite vor fi duse la grădiniţă sau la şcoală, unde
copiii le vor picta cu culori normale de desenat. Acestea vor fi doar
pentru decor.
Dacă
nu aţi suflat niciodată ouă şi nici nu aveţi de gând să o faceţi (pe
multe le-aţi strica, probabil, la o primă încercare), dar aveţi „ca
temă” să duceţi la grădiniţă asemenea ouă, nu vă impacientaţi: acestea
se găsesc de cumpărat. La „Budni”, dar probabil şi în alte drogherii sau
în locurile în care se vând decoruri pentru Paşti, veţi găsi cutii
întregi de ouă gata suflate. Copilul va fi încântat să le coloreze în
fel şi chip atât la grădiniţă, cât şi acasă (se înfig în beţe de lemn
pentru a fi vopsite, de exemplu în beţele pentru frigărui). De altfel,
nici nu merită efortul să suflaţi conţinutul ouălor (având în vedere şi
numărul celor pe care le veţi sparge), dat fiind că puteţi lua o cutie
de zece asemenea ouă cu numai 2 euro. Ţineţi cont şi de faptul că deja
cu 2-3 săptămâni înainte de Paşte preţul lor se reduce de trei ori. De
altfel, şi pentru celelalte decoruri preţurile vor scădea semnificativ
înaintea marii sărbători.
Copiii vopsesc ouăle „la rece”
Există
tot felul de modele de figurine care se pot face înainte de Paşte, care
pot fi găsite în cărţile speciale, de la coşuleţe pentru ouă,
confecţionate din carton şi având iepuraşi lipiţi sau coloraţi, până la
tot felul de decoruri primăvăratice confecţionate din crengi, cu fundiţe
şi împodobite cu nelipsiţii iepuraşi sau cu găini. De obicei, copiii
vor confecţiona astfel de lucruri la grădiniţă sau la şcoală, adeseori
dorind să facă şi acasă asemenea obiecte.
Ceea
ce este nelipsit însă la fiecare Paşti – vopsitul ouălelor – poate fi
făcut în Germania de orice copil mai mare de 3-4 ani. Şi aceasta pentru
că există anumite culori speciale, un fel de „tablete de culoare” pentru
copii, care se dizolvă în apă rece, la
care se adaugă puţin oţet, soluţie în care trebuie introduse ouăle
călduţe. Pentru că vopseaua nu trebuie să fie fiartă, fierbinte, nu este
niciun pericol pentru micuţi şi ei vor colora cu plăcere ouăle. Este
drept că aceste ouă vor avea culori mai pale, dar copiii vor fi atât de
mândri că le-au vopsit singuri, încât amănuntul este cu totul lipsit de
importanţă (pe lângă aceste ouă colorate de copii, pot fi vopsite şi
altele, în culori mai vii).
În
ceea ce priveşte vopseaua de ouă (care se găseşte peste tot, în
supermarketuri şi în drogherii), nu uitaţi să o cumpăraţi din timp, mai
ales atunci când Paştele ortodox se sărbătoreşte la ceva timp după cel
al nemţilor! Motivul este simplu: după sărbătoarea Paştelui catolic,
lutheran etc., vopseaua poate dispărea din magazine! (ca la Craciun- podoabele de brad).
Verdeaţă care creşte în ghiveci, pusă pe pâine
Tot
în această perioadă de pregătiri şi de aşteptare a sărbătorii (cam cu
vreo zece zile înainte de Paşti), copiii vor planta seminţe dintr-o
verdeaţă specială, făcându-şi pe pervazul de la bucătărie micuţa lor
grădină („Ostergaertchen”).
Aceste
seminţe se vor presăra fie pe vata umezită pusă pe o farfurie, fie în
cutii de plastic transparente în care se pune apă. Cutiile au un grătar
deasupra iar seminţele care se prind îşi vor trage apă din cutie, prin
grătar (aceste cutii se vând în magazine, cu seminţe cu tot). Este bine
de ştiut acest obicei, fiindcă adeseori copiii primesc drept cadou
astfel de seminţe de la familii de germani prietene.
Copiii
vor avea grijă să umezească zilnic vata ori să schimbe apa (în cel
de-al doilea caz), iar în câteva zile se vor bucura de creşterea micilor
plăntuţe, chiar înainte de Paşti. Când acestea – numite Kresse -
vor creşte (şi vor fi foarte dese!), se vor servi pe pâinea unsă cu unt
(de exemplu la masa de seară – Abendbrot). Obiceiul pare să aibă
legătură cu Joia Mare, numită în germană „verde” (Gruendonnerstag).
În sâmbăta Paştelui, pompierii sunt de veghe
Focurile
tradiţionale din sâmbăta Paştelui ţin pompierii în priză. De regulă, în
oraşe se organizează focuri imense unde se adună tot cartierul. Cu
câteva atracţii pentru copii – gen carusel, căluţi – dar şi
tradiţionalii cârnaţi sfârâind pe grătar, întâlnirea poate avea
pretenţie de mică serbare populară.
Pompierii
sunt mereu în zonă, pentru a supraveghea îndeaproape desfăşurarea
evenimentelor, verificând stingerea focului (oricum, după sâmbăta
Paştelui sunt anunţate în fiecare an şi incendii). În sate, fiecare îşi
face focul în propria curte, la loc ferit astfel încât scânteile să nu
fie luate de vânt, iar apoi adună cenuşa împrăştiată peste tot.
De Paşte, copiii caută ouă şi dulciuri în tufele din grădină
Cum
se trezesc, în duminica Paştelui, copiii au o grijă: oare le-a adus
ceva iepuraşul, în grădină? Imediat după micul dejun, ei vor „lua la
control” tufele, până scot toate ouăle vopsite şi dulciurile ascunse
acolo. Cei care nu au în spatele locuinţei o mică grădină vor merge cu
copiii în parcuri să ascundă ouă. În Hamburg, poţi vedea chiar şi pe
Malul Lacului Alster cum bunici şi nepoţi „descoperă” în tufele verzi
iepuraşi şi ouă de ciocolată ori de marţipan.
Pentru
sărbătoarea Paştelui există şi câteva jocuri pentru copii – de exemplu
să ducă fiecare un ou vopsit într-o lingură, pe o distanţă dată. Cine
ajunge primul la destinaţie, fără să fi atins oul şi fără ca aceste să
cadă din lingură, câştigă.
Tot
un soi de „întrecere” este şi cea care se face şi în România: oul cărui
copil va râmăne întreg după ce va fi ciocnit de celelalte? Sărbătoarea
de Paşte se poate încheia pentru copii cu „lansarea” pe o apă curgătoare
(un mic râu) a unor lumânări aprinse, care vor fi purtate de apă arzând
până la capăt.
Obiceiurile culinare diferă de la o zonă la alta
Dat
fiind că în sudul Germaniei majoritari sunt catolicii, în timp ce în
nord majoritari sunt lutheranii, obiceiurile diferă de la o zonă la
alta.În
diferitele cărţi de reţete şi sfaturi de la bunica se regăseşte ca
obicei general doar acela de a face dulciuri în formă de iepure sau de
miel pentru ziua de Paşte (de obicei, din aluat cu drojdie), deseori
învelit sau decorat cu marţipan. Tradiţionali sunt şi micii colăcei pe
care se aşează oul vopsit (în mijloc), care se fac şi la noi, în
Muntenia.
Potrivit
tradiţiei germane, în Vinerea mare nu se mănâncă sub nici o formă carne
(doar peştele este admis), iar reţetele recomandate de Paşte vor fi
diferite, de la supă de legume (multe salate, legume şi verdeţuri) până
la pui sau miel. Nu există o reţetă specială pentru toate zonele, în
schimb în zilele de Paşti sunt fel de fel de reţete cu ouă, de la omletă
şi până la tot felul de ouă umplute.
Pe
forumurile germane, oamenii spun că nu mai respectă tradiţiile
bunicilor (chiar şi în ceea ce priveşte vinerea fără carne), că îşi
gătesc doar ce le place fără să ţină cont de această zi (despre care
unii susţin că este doar un week-end prelungit şi atât), doar dulcele
sub formă de miel ori iepure regăsindu-se în unele preferinţe.
Va doresc sarbatori luminoase si insorite! Andreea
